Soft Baked Cookies

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Voilà voilà

100 g de beurre fondu

45 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 ml de lait concentré sucré

une bonne poignée de raisins secs, ou de n'importe quoi d'autre qui soit comestible 

-Préchauffer le four à 180°c

-Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter la farine et la levure tamisées

-Finir par le lait concentré sucré, et la poignée de raisins secs

-Former des petites boules et les aplatir légèrement

-Mettre au four pendant 15 minutes, sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson

 

Hamac pour plantes

Ma grande passion du moment : faire des suspensions en macramé pour mes plantes

Un classique : Les meringues

La première fois que j'ai essayé de faire des meringues, ce fut un échec total (comme le nougat).
J'ai donc laissé ça de côté au moins 2 à 3 ans, et j'y suis revenue. Cette fois, le résultat m'a satisfaite. Surement grâce à mon pote Kitchenaid, le meilleur assistant de cuisine qui soit.

Recette :

Du blanc d'oeuf
Le double du poids des blanc d'œufs en sucre
Une pincée de sel
Colorants ou arômes éventuellement

Soyez indulgents avec cette animation complètement médiocre. J'espère m'améliorer, comme avec les meringues et le nougat !

Monter les blancs d'oeufs avec la pincée de sel.
Quand ceux ci commencent à prendre, ajouter doucement le sucre tout en continuant de battre à pleine vitesse.
Une fois montés, diminuer un peu la vitesse et battre pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien brillants.
Dresser les meringues sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 2 heures à 120°c. (pour des meringues de  petite taille).
Puis laisser encore une heure four éteint et entrouvert pour que les meringues soient bien sèches